Új receptek

Grillezett Chimichurri sertés bélszín

Grillezett Chimichurri sertés bélszín


Gyújtsa fel a grillt! Ez a gyönyörű, chilébe csomagolt recept a szerény sertés szűzpecsenyét hétköznapi fehérjéből parti profivá emeli.TÖBB +KEVÉSBÉ-

4

(10 hüvelyk) darab zsineget főzni

1/2

csésze apróra vágott friss olasz (lapos) petrezselyemlevél

2

gerezd fokhagyma, apróra vágva

1

teáskanál apróra vágott friss oregánó levelek

1/2

teáskanál zúzott pirospaprika pehely

1

sertés bélszín (1 1/4 lb)

1

teáskanál füstölt paprika

4

füle friss csemegekukorica, héját eltávolítva

1/4

csésze morzsolt queso freskó sajt

2

evőkanál apróra vágott friss korianderlevél

Képek elrejtése

  • 1

    Hőgáz vagy széngrill. Áztassa a zsineget vízbe, hogy megakadályozza az égést. Közepes tálban keverje össze az olívaolajat, a lime levét, a petrezselymet, a fokhagymát, az 1/4 teáskanál sót, az oregánót és a borsot.

  • 2

    Készítsen 1 hüvelykes vágott bélszínt; ne vágj végig. Nyomja le a bélszín oldalait, hogy laposan feküdjenek. Fedje le műanyag burkolattal; font húsos kalapács lapos oldalán 1/2 hüvelyk vastagra. Kenje meg a petrezselyemkeveréket bélszínen az élek 1/2 hüvelykes távolságán belül. Szorosan tekerje fel a bélszínt hosszában. Kötözze szorosan zsineggel.

  • 3

    2 evőkanál vajat megolvasztunk. Kenje meg a bélszínt vajjal, majd dörzsölje bele a chili port, a füstölt paprikát és 1/2 teáskanál sót. Helyezze grillre közepes lángon. Fedőrács; 17–22 percig főzzük, gyakran forgatva, amíg a bélszín közepébe helyezett hőmérő 145 ° F értéket nem mutat. Átrakás vágódeszkára; fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 5 percig. Vágja le és dobja el a húrokat. Fogazott késsel vágja a bélszínt szeletekre.

  • 4

    Közben megolvasztjuk a maradék 4 evőkanál vajat. Kenje meg a kukoricát vajjal, és szórja meg a maradék 1/2 teáskanál sóval. Grillozzon 4–6 percig, gyakran forgatva, több oldalról aranybarnára. A tetejét queso freskóval és korianderrel. Tálaljuk a bélszínt kukoricával és mészes ékekkel.

Szakértői tippek

  • Ne aprítson előre túl koriandert. A gyönyörű, finom levelek könnyen megfeketednek és megfonnyadnak.
  • Tetszik melegnek? Használjon 1/4 teáskanálnyi darált pirospaprika pehelyt a töltelékhez.
  • Gluténmentes főzés? Mindig olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon róla minden egyes recept összetevője gluténmentes. A termékek és az összetevők forrása megváltozhat.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
530
Zsírból származó kalória
280
% Napi érték
Összes zsíradék
31g
47%
Telített zsír
15g
74%
Transzzsír
1g
Koleszterin
140mg
46%
Nátrium
1040mg
43%
Kálium
820mg
23%
Összes szénhidrát
26g
9%
Élelmi rost
3g
15%
Cukrok
6g
Fehérje
38g
A-vitamin
40%
40%
C vitamin
20%
20%
Kalcium
10%
10%
Vas
15%
15%
Cserék:

1 1/2 keményítő; 0 Gyümölcs; 0 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 1/2 Zöldség; 4 1/2 nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 5 1/2 zsír;

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.


Nézd meg a videót: Hogyan süssünk hátszínt?