Legújabb receptek

Pancettába csomagolt sertéskaraj cseresznye Mostardával

Pancettába csomagolt sertéskaraj cseresznye Mostardával


Senki sem fogja elhinni, ha elmondja nekik, milyen egyszerű elkészíteni ezt a látványos vacsorát. Ez egy totális játékváltó, amit fel akarsz venni mindenre.TÖBB +KEVÉSBÉ-

Mostarda

6

oz szárított cseresznye, durvára aprítva

2

zöld almát, például Smith nagymamát, meghámozzuk, magozzuk és 1/2 hüvelykes kockákra vágjuk

2

evőkanál vidéki stílusú dijoni mustár

Sertés sült

3

evőkanál vidéki stílusú dijoni mustár

4

nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva

1/2

teáskanál őrölt fekete bors

3-3 1/2-lb csont nélküli sertés karaj sült

Képek elrejtése

  • 1

    2 literes fazékban a mustárt kivéve a Mostarda hozzávalóit közepesen magas hőfokon forraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedetlen, időnként megkeverve pároljuk, amíg a cseresznye megduzzad, az alma megpuhul és a folyadék kb. 30 percig csökken. Távolítsa el a babérlevelet; keverjünk bele 2 evőkanál mustárt. Hagyjuk kihűlni.

  • 2

    Közben melegítse a sütőt 375 ° F-ra. Vonalas peremű tepsit fóliával. Kis tálban keverjünk össze 3 evőkanál mustárt, a fokhagymát, 1 1/2 teáskanál sót és a borsot. Dörzsölje a mustárkeveréket az egész sertéshúsra. Helyezze a sertéshúst zsírral felfelé a tepsibe. Helyezze a pancettát átfedő szeletekre a sertéssült tetejére.

  • 3

    Sült 50 perc és 1 óra 10 perc között, vagy addig, amíg a sertés közepére helyezett hőmérő 145 ° F értéket nem mutat. Vegye ki a sütőből; hagyjuk állni 10 percig.

  • 4

    Szeletelje a sertéshúst keresztben 1/2 hüvelyk vastag szeletekre. Rendezze a sertés szeleteket a tálra. Tálaljuk oldallal a mostardával.

Szakértői tippek

  • A vidéki stílusú dijoni mustár a teljes kiőrlésű és a dijoni mustár keresztezése. Ez egy kis textúrát biztosít a mustár számára, miközben továbbra is Dijon ízét adja. Helyettesítse a szokásos Dijont, ha úgy tetszik.
  • A mostarda legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető, és hűtőszekrényben letakarva tartható.
  • A maradék mostarda félelmetes kenést kínál pulyka- vagy sertésszendvicsekhez.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
500
Zsírból származó kalória
180
% Napi érték
Összes zsíradék
20g
31%
Telített zsír
7g
34%
Transzzsír
0g
Koleszterin
115mg
39%
Nátrium
1110mg
46%
Kálium
670mg
19%
Összes szénhidrát
40g
13%
Élelmi rost
2g
7%
Cukrok
36g
Fehérje
40g
A-vitamin
4%
4%
C vitamin
2%
2%
Kalcium
4%
4%
Vas
15%
15%
Cserék:

0 keményítő; 0 Gyümölcs; 2 1/2 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 0 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 5 1/2 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 1/2 zsír;

Szénhidrát választás

2 1/2

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.


Nézd meg a videót: Sajtos sertésszelet