A legjobb receptek

Mexikói Pambazo

Mexikói Pambazo


4

guajillo paprika, deveined

1

kis fehér hagyma, osztva

3

közepesen fehér burgonya, főzve és kockára vágva

1 1/2

teáskanál só, osztva

1/2

jégsaláta, vékonyra szeletelve

Képek elrejtése

  • 1

    Melegítsük fel a két csésze vizet. Kapcsolja le a hőt, amikor forrni kezd, adjuk hozzá a guajillo paprikát, ancho paprikát, fokhagymát és 1/2 hagymát. Fedjük le és hagyjuk 20 percig ázni.

  • 2

    Amíg a paprika beázik, apróra vágjuk a hagyma másik felét. Melegítsen egy evőkanál növényi olajat egy serpenyőben, és 3 percig sütje a hagymát. Adjuk hozzá a chorizot és főzzük 15 percig. Kapcsolja le a hőt, majd adja hozzá a burgonyát, fél teáskanál sót és keverje addig, amíg a burgonyát chorizo ​​el nem fedi. Félretesz, mellőz.

  • 3

    Öntsön turmixgépbe a paprikát, a hagymát, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és egy csésze vizet, amelyben főzték, és addig keverje, amíg sűrű mártás nem lesz. Széles tartályba ürítse.

  • 4

    Tegyen 4 evőkanál olajat egy serpenyőbe.

  • 5

    Vegyünk egy tekercset, és vágjuk ketté, de ne hagyjuk teljesen szétesni. Merítse el a mártással, és azonnal süsse meg a forró olajban, mindkét oldalon egy percet.

  • 6

    Távolítsa el az olajból, a felület felére kenje meg az újrababot, töltse meg chorizo ​​burgonyával, és ízlés szerint salátával és tejszínnel borítsa be. Azonnal tálaljuk.

  • 7

    Addig ismételje, amíg elkészült a tekercsekkel.

Szakértői tippek

  • A burgonyát előre megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk és felkockázzuk. Ez 20-25 percet takarít meg.
  • A chorizot előre is elkészítheti, csak fel kell melegítenie, hozzá kell adnia a burgonyát és tálalni kell.
  • Ha szereted a borsot, adj hozzá szelet ecetes paprikát.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk

További információ erről a receptről

  • A Pambazo kiváló mexikói csemege. Finom, megnyugtató, meleg és ízekkel teli. A titok abban a guajillo szószban rejlik, amelybe beleöntöttek. Nem fűszeres, de nagyon gazdag íze van. A hagyományos mexikói pambazo egyfajta szendvics, burgonyával, chorizóval töltve és mártással átitatva. Megtalálható az utcán, a kávézókban és az éttermekben. Most elkészítheti ezt az ételt otthon a recept segítségével, amelyet ma bemutatok nektek. A Pambazo tökéletes étel egy vasárnapi családdal, egy éjszakai ünneplésre vagy egy születésnapra. A családom is elkészíti az ünnepek környékén vagy Mexikó függetlenségének megünneplésére. Figyelmeztetés: sok szalvétára lesz szükséged, mert a kezed mártással ázik, miközben élvezed a pambazót. Élvezd!

Nézd meg a videót: COCINANDO CON MARTITA: PAMBAZOS! Torta Mojada De Chorizo y Papa! COOKING SHOW