Hagyományos receptek

Mediterrán grillezett Halloumi szendvics

Mediterrán grillezett Halloumi szendvics


6

oz Halloumi sajt, szeletelve

1/2

csésze sült paprika szeletek

Só és bors, ízlés szerint (a halloumi nagyon sós, ezért ne használjon túl sok sót)

1/2

teáskanál szárított oregánó

Képek elrejtése

  • 1

    Melegítsük fel az olajat közepes lángon, és pároljuk a cukkinit 3 percig mindkét oldalon, vagy amíg puha és puha és enyhén aranybarna lesz. Vízelvezetés papírtörlőre.

  • 2

    Kenje meg a kenyérszeleteket hummussal.

  • 3

    A felükre készítsünk egy réteg pirított cukkinit, és fedjük le egy réteg halloumi szelettel.

  • 4

    Broil 5 percig, vagy amíg a sajt el nem kezd aranybarnára válni.

  • 5

    Vegye ki a sütőből, és adjon hozzá egy réteg sült borsszeletet.

  • 6

    Fűszerezzük sóval, borssal és 1/2 teáskanál oregánóval (1/4 minden szendvicsen).

  • 7

    Fedjük le az extra kenyérszeletekkel.

  • 8

    Hevítsen 1/2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a szendvicseket, és az egyik oldalon lefedve főzzük 2-3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz (vigyázzon rájuk).

  • 9

    Tegyük át egy tányérra, olvassunk fel további ½ evőkanál vajat, és főzzük meg a szendvicset a másik oldalon.

  • 10

    Tegyük egy tányérra, vágjuk ketté, és tálaljuk salátával az oldalán.

Szakértői tippek

  • Lehet, hogy egy-egy szendvicset kell főznie, ha a serpenyő nem elég nagy, vagy ha a szendvicsek nagyok.
  • Ha magának süt egy paprikát, tegye a brojler alá, amíg teljesen fekete nem lesz. Tegye egy tálba, és fedje le egy tányérral 10 percig. Hámozza meg az egész fekete réteget, mossa meg, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem maradt megégett bőr, és szeletelje fel.

Ehhez a recepthez nem állnak rendelkezésre táplálkozási információk

További információ erről a receptről

  • Az első igazi kapcsolatom a görög emberekkel és a görög ételekkel akkor történt, amikor angliai egyetemre mentem. Találkoztam egy csomó ciprusi emberrel, akik tudták, hol találják meg a legjobb görög ételeket a városban, és az étel megszállottjaként boldogan fogadtam el a meghívásukat, hogy csatlakozzanak hozzájuk, amilyen gyakran csak lehet. Az egyik alkalommal megismertem egy újfajta sajttal, aminek a fejére hajtottam, amint kipróbáltam: Halloumi sajt. Nehéz eldönteni, mi az a Halloumi, ami a legjobban tetszik. Az íze tökéletesen sós, és az állaga… nos, mi lehet jobb, mint egy puha, mégis formáját megőrző grillezett sajt? Eszembe jut a queso frito (sült sajt), amelyet anyukám szokott készíteni dohánykővel (sült útifű). Az ideális sajtevés, ha engem kérdez. Grillezett halloumit szoktam enni önmagában. Miért hagyja, hogy egy második összetevő ellopja mennydörgését? De csak szórakozásból készítettem egy mediterrán ihletésű grillezett sajtos szendvicset, felhasználva ezt a híres „grillező” sajtot.

Nézd meg a videót: 2 tuti grilled cheese szendvics 1 videóban!