Új receptek

Desszert édes kenyér fahéjjal (széthúzható kenyér)

Desszert édes kenyér fahéjjal (széthúzható kenyér)


Tészta:

A tálba, amelyben tésztát készítünk, keverjünk össze 260 gr lisztet, cukrot és sót.

Egy kis tálban oldjuk fel az élesztőt 60 ml meleg vízben, és hagyjuk 10 percig.

Közben a vajat gőzfürdőn felolvasztjuk. Ha felolvadt, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a tejet és a vanília esszenciát.

A közepén lyukat készítünk a lisztes tálban, és hozzáadjuk a tejet az olvasztott vajjal és az élesztővel, mindent 2 percig keverünk. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, keverjük össze és adjunk hozzá további 100 gramm lisztet. Mindent nagyon jól összekeverünk.

Ragadós tésztát kapunk. A tésztát vajjal kikent edénybe tesszük, műanyag fóliával és tiszta konyharuhával letakarva hagyjuk kelni, amíg térfogata megkétszereződik (kb. 1 óra).

Közben elkészítjük a tölteléket, összekeverjük a cukrot a fahéjjal.

Előkészítjük a sütőpapírral kibélelt tepsit is. Kisebb tortaformát használtam.

Miután a tészta térfogata megkétszereződött, liszttel a munkaasztalra tesszük, és addig gyúrjuk, lisztet adunk hozzá, amíg már nem ragadós.A tésztát törölközővel letakarva 5 percig pihentetjük.

A kapott tésztából nyújtsunk ki egy 30x50 cm -es téglalapot, kenjük meg olvasztott és kihűlt vajjal, szórjuk meg az egész fahéjjal elkevert cukorral, majd vágjuk a tésztát függőlegesen 6 egyenlő csíkra, majd vízszintesen további 6 csíkra, így kapjuk a négyzeteket. a kapott négyzeteket egymásra helyezzük minden soron, és a tálcába helyezzük, addig folytatjuk, amíg befejezzük az összes tészta tálcába helyezését. (vagy a 6 csíkot egymásra lehet helyezni és 6 egyenlő négyzetet vágni).

Hagyja a kenyeret a serpenyőben, kelje fel 30-45 percig, törölközővel lefedve, amíg meg nem duplázódik.

Előmelegített sütőben, 175 fokon 30-35 percig sütjük a kenyeret. Ha túl gyorsan kezd barnulni, és nem készül el a közepén, akkor tegyünk rá alufóliát, nehogy megégjen a kenyér.

Ha kész, 10-20 percig pihentetjük a tálcán, majd kivesszük és tálalhatjuk.

Ha másnap tálalja, melegítse fel egy kicsit a mikrohullámú sütőben.

Jó étvágyat!


Videó: Stormeee Konyhája 2. rész - Bundáskenyér